大吉岭产区 Darjeeling
大吉岭位于印度东北与尼泊尔交界白雪覆盖的喜玛拉雅山脉间，海拔 600 米至 2000 米的山麓常年云雾缭绕，满是茶树绵延， 大文豪马克吐温曾赞颂大吉岭是轻瞥一眼便更胜世间一切美景的地方，根据印度官方的规定，只有从大吉岭茶区所生产的红茶才可以用大吉岭红茶 ( Darjeeling Tea ) 为名称。
大吉岭红茶的特色
大吉岭红茶属于清淡型红茶，口感清香，因风味优雅特殊如麝香葡萄之芳香 ( Muscat Flavour ) 而广为世人珍爱，被推崇为世界红茶首选，有 " 茶中香槟 " 之美誉，大吉岭茶不似一般红茶茶叶颜色呈深黑色，大部分的大吉岭茶叶比较偏向于褐黄色，大吉岭茶汤亦不如一般红茶来的红， 约呈香槟色， 所以在外观上大吉岭与其它红茶是有明显区别的，普利米尔醇品红茶精选等级 FTGFOP1 之大吉岭红茶，含有许多有黄金蕊 ( Orange Pekoe ) 之称的新芽，建议纯饮， 品味其精致细腻且耐人寻味不同层次的芳香。
阿萨姆产区 Assam
阿萨姆位于印度东部，喜马拉雅山南麓，Brahmaputra River ( 雅鲁藏布江下游，又译为布拉玛普特拉河 ) 流经其间，沿岸绵延的平原和茂密的森林里，到处都是大象和犀牛漫步在广阔的茶园里. 当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育，阿萨姆是印度茶叶产量最大的地区，那里特产的独角犀牛是世界稀有保育类动物，也正是印度阿萨姆茶的国家认证标志上的象征。
阿萨姆红茶的特色
对于世界各地喜欢品茶的人来说，印度原产阿萨姆红茶是他们不可或缺的共同的选择。阿萨姆红茶浓郁芳香， 因明亮的茶色与甘醇的余香享有盛名，被誉为世界四大知名红茶之一， 阿萨姆红茶非常适合添加牛奶冲泡成奶茶，口感柔润香醇，余韵无穷。
尼尔吉利产区 Nilgiri
位于印度南方的尼尔吉利，当地方言发音意指青色绵延的山丘，又有茶中蓝山之称，辽阔的大地上有山丘，断崖及浓密森林，孕育各种野生动物，成群的大象在此漫游，尼尔吉利红茶便成长于如诗般天然景致的平缓的丘陵地带中，因为地理及气候皆与斯里兰卡相近，因此风味与锡兰茶相似。 12 月 ~ 1 月间采收的茶叶品性特别优良，且拜气候所赐，一年四季皆有生产，是印度最大的红茶产区 。
尼尔吉利红茶的特色
尼尔吉利红茶，因其茶香清新，风味淡雅，非常适合调和花香或果香制成各种风味红茶，可纯饮， 也非常适合添加牛奶或蜂蜜/糖品饮，更增风味。余韵无穷。 |
