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柚子营养价值很高，秋冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡，蜂蜜的营养就更不要在这里细说了，因此蜂蜜柚子茶是止咳、化痰、美容养颜的佳品。
自己做柚子茶的最大好处就是可以控制糖份，少放冰糖，多放点蜂蜜，应该还算健康，又经济实惠。
星期天可以在家自己做。好了，现在我们可以开始动手了。
原料：
柚子两个、冰糖、蜂蜜适量。
做法：
1、将柚子洗净，放入比较热的温水中浸泡10分钟。取出擦干水份。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚
子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，备用。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
3、剥出果肉。放入搅拌机中稍微搅打，但不要打得太碎，因此最好一次少打些，避免搅打不均匀。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），用中小火熬,煮啊煮，熬啊熬……（一
定要充满感情的等待结果才会好吃,呵呵）。熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅
，大约要一个小时哦，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、将晾凉的柚子茶放入密封罐中，再加些蜂蜜，搅拌均匀。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进
罐里，但是这样比较浪费蜂蜜，还是在密封罐中搅拌吧。
6、装好后，放入冰箱保存，过三天柚子和蜂蜜的味道融合就可以吃了，随吃随取，想喝的时候只需
挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。
秋冬干燥，喝柚子茶又暖和又滋润，舌尖留香……也可以当果酱来吃，别有一番风味。（文/妙可言
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