咖啡中的极品「蓝山」便是产于牙买加。其甜、香、及酸、苦均相当一致，其产量之90～95％均被日本ＵＣＣ搜购，其余少数则流入英国皇室或其它公司。
巴西(南美)
世界第一的咖啡生产出口国。最有名者为「巴西‧山多士」，味道温和、香味柔，酸苦适中，是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。
哥伦比亚(南美)
世界第二的咖啡生产国。所栽培的咖啡豆味道重而浓，质优、价格稳定，焙过的豆子大且漂亮。
墨西哥(中美)
墨国的咖啡栽种条件，于地理或气候上，都与瓜地马拉类似，故纳入「中美」的栽种范围内。其特色颗粒大，味道香浓。
瓜地马拉(中美)
香醇顺口，微酸，是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔分为七个等级。产于越高地者越香醇。
萨尔瓦多(中美)
与墨西哥、瓜地马拉争取中美洲产量的前一、二名。产于高地者，大小均匀的大咖啡豆，苦而香浓，且口感温和。
洪都拉斯(中美)
高山地带的水洗咖啡豆较好，产于低地的咖啡豆则品质较差。咖啡豆的大小有中到大型，其特微是口感温和，酸而微甜。
哥斯达黎加(中美)
品质上等、香浓而有酸味，生产地大致可分为太平洋沿岸，大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。
叶门(非洲)
通称是阿拉伯咖啡，以「摩卡咖啡」为名最为出名。微酸而后劲强，浓郁香醇而有甜味色，是相当受消费者喜爱的咖啡。
夏威夷（夏威夷）
不少观光客到夏威夷游览观光，均会够买当地产的夏威夷咖啡豆，其口感香而强酸，非常特殊，又称为夏威夷可那，目前价位节节攀升。