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好茶与好银
       偶往茶城，恰巧路过常去的一家茶店，老板就是那个笑起来像只快乐的小母鸡似的女人。我喜欢她茶店的清静，和闲坐待茶的懒散。
　　 上次从她那里拿了六两铁观音，说是"特级"，其实一般，毕竟三百块是不奢望能买到什么好茶的。目前，这六两铁观音业已告罄，家里只剩下些普洱和毛尖，而我的胃不适合饮绿茶，会泛酸；普洱也的确不够引人，因为生普过于涩滞，熟普又有股子陈腐之气。我在考虑是否要改喝白水。
　　 念及此，不得不去想，古时茶人大多清雅，而今茶人却多是附庸风雅。然古今茶人之间有个共同点：以富足为前提。再怎么说，好茶也是要好银子的。纵观历史上的名茶，唐时有顾渚紫笋、寿州黄芽、西山白露、仙崖石花，乃至碧涧、明月、香雨、东白……宋代有日铸茶、瑞龙茶、宝云茶、鸟嘴茶等；元明以降，茶品更是丰富，名茶蔚为大观。至今日，西湖龙井、君山银针、庐山云雾、太平猴魁，乃至安溪之铁观音、洞庭之碧螺春……各派名茶中的极品，无一不与黄金等值。据说，武夷岩茶中的名品大红袍，曾于日前拍出每克万元的天价，被誉为"世界上最贵的茶"。
　　 这并非完全是茶之功，商业炒作的力量也在其中。听杭州的朋友说，该市新近出现一些高档茶会所，茶台要用紫檀木，一壶茶动辄数千元。只是多为近年被盲目热炒的普洱，因为贴上了时尚标签，才倍受追捧。当茶的附加值超过其自身价值，茶之本义也多少打了些折扣，但有一点是必须承认的：花大钱喝到的不一定是好茶，花小钱决计是喝不到好茶的。
　　 近日常看的几本书，其中都有茶话，可以佐证：张岱《陶庵梦忆》里有"闵老子茶"一则，记载张岱访茶一事。张岱论茶辨水之功，令闵为之折服，两人遂以茶定交。这里可以看出张岱对茶道的精研，大约是什么好茶好水都品味过的，因为实践方能出真知，要解其中三昧，必得亲历亲为。李渔《闲情偶寄》中也记述了不少品茶经验，对茶具，尤其是对茶壶的形制深有研究，探讨了茶与艺术的关系，显见其也是品茗高手。林洪《山家清供》中对茶事也有记载，并有"茶即药也"之论，可知其也是行家。清代袁枚对茶艺也颇有精研，在其《随园食单》中载有"茶酒单"，备述详尽。
　　 观此四人，一生可谓诗酒风流、茶韵书香。除林洪的出身我未加考证（但观其文，交游往来之人皆为上流社会，可知其出身也非布衣），其余三人都是世家子弟，是有闲钱更有闲情的，好喝茶、喝好茶是情理中事。只是，张岱、李渔、袁枚都经历了家世的衰落，不知其晚年清贫，是否还有好茶可饮？
 
投稿作者署名：孟醒（河南省郑州市）; 收稿日期:2008年4月1日
 
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