百花竟放，花芳四溢的春天，如果不上山采茶，莫不是错过这样一个美好的季节。自打小起，最让我掂念的，莫过在春天里上山采茶了。春天的和风细雨飘过江南山寨的山山岭岭，漫天遍野便郁郁葱葱起来，清一色的墨绿中，星星点点的镶嵌着红的桃花，白的梨花，粉红的樱桃，亭亭玉立的菜花……仿佛面对浓缩了的花园。此时茶叶碧绿，仿佛能掐出水一样。整个茶场开始一片碧蓝，蓝得如钻石，几乎所有的颜色都在春天盛开了，江南的山村，这时已经成了花朵和茶叶的海洋。

　　时逢三月，有茶之家妇女大小俱上山采茶来了。一时间，裙带在茶山上飘舞，清秀飞逸，美不胜收。清明节采的茶，称雨前清明茶，亦称雨前细茶；谷雨节采的，称谷雨细茶，并有白毛尖茶、云雾银针茶等，其余时季采的茶，皆为粗茶。诗人李焕春曾作竹枝词云：深山春暖吐萌芽，姊妹雨前试采茶，细叶莫争多与少，筐携落日共还家。短短几句，将采茶的情愫置于满腔诗意之中。

　　年幼的时候，我总是喜欢让母亲用铁锅炒第一季青茶。母亲是个勤劳的妇道人家，对儿女的爱胜过生命。每当一季新茶下来，当我和父亲拖着疲倦的身躯在床上睡着的时候。母亲的火房还烧着旺旺的柴火。她努力地翻炒着铁锅，让片片青葱的菜叶，慢慢地由绿变黄，她由于采茶而照样疲惫的身体，在柴火的烟雾弥漫慢慢地躬成了弯弓。

　　那时候，还没有现代炒茶的设备。母亲炒的茶，是村里炒得最好的一个。青中带黄、黄中呈青，一点也没有将茶叶的原味炒掉。第二天起床，我总是第一个喝上母亲炒的茶。我用清水把用力很久的玻璃杯刷了又刷，然后用大拇指、食指和中指的三个指尖，轻轻捏住一小簇茶叶，指尖上有种湿漉漉的感觉，不知道是春天山上的雨雾，还是新芽离开茶树时落下的眼泪。茶叶放进杯子中，先冲进半杯凉得纯净水，然后再冲进半杯烧开的纯净水。这是母亲教我的泡茶习惯。她说，再好的茶，用滚开的水泡，不仅让茶叶丢了鲜绿的颜色，而且会让入口的茶有种苦味。母亲还说，这就像人一样，人的欲望是无法满足的，只有懂得感恩，懂得满足，才会过得幸福！

　　母亲的话，在幼时的心灵却泛不起涟漪。我只知道一季新茶在水慢慢的滋润下，它慢慢地将蜷曲着身躯和美丽的叶子，重新缀放开来。它们就像跳舞的精灵，在愉快地舞蹈，在和水缠绵，它们在水中扭动自己靓丽的身子，旋转优美的舞姿。轻轻地品一口，春天的清澈、透明、干净就清新地泌入我的心肺，像母亲温暖的味道！

　　多年后，我迈着蹒跚的步子走出山村。时而无聊，有天竟在图书馆发觉喝茶竟有很多好处，饮茶除去养身健体之外，当属女士之美容了：女士喝茶，又分两种，一是将一大堆香茗放在眼前闻，将香气吃下去；二是泡着喝，实现真正意义上的喝茶，如果这时加一朵玫瑰花什么的，便可使女人通体留香，茶香四溢。

　　现在身在城市，每天为生计忙碌。前几日，站在异乡的阳台，偶然间看到停落于远方高压线上的燕子，才想起这是真正春日采茶的时候了。家乡有一种花，叫作燕子花，细白如棉花，长于细小草丛间。小的时候，每逢这个季节，母亲便提个篮子，穿梭于鲜花盛开的田间地头。一顿饭的工夫，篮子便盛满了。回到家里，母亲将这小些细小的花择起来糯米一起磨了，然后伴着新一季的茶叶，揉成小团放灶火上蒸熟，于是，这就成了茶叶粑粑了。

　　小燕子，一把叉。

　　春风吹了到我家，

　　燕子花，燕子花

　　娃娃个个喜欢它……

　　作为小孩子，大家更多的喜欢，是茶叶粑粑带给嘴巴的美味。而在这个春日采茶的季节，身居城市已经做了孩子父亲的我，是想起那一季碧绿的新茶？是想起仍然留守于山村中已经白发苍苍的母亲了！