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今年的“清明节”,是新中国成立以来的第一次法定节假日。我也于清明节的前一天回到了家乡——湖南益阳。
久不回家,拜访家乡的老友,与之相聚,更显亲热。一阵寒暄后,朋友摆上一套精美的紫砂壶茶具。只见他掰下一坨黑黑的砖茶,放入紫砂壶中,用滚开的水冲泡着。约一分钟后,将壶中茶水倒入杯中,再将壶中续上开水。此时看到有点发黑的茶水,对于喜欢喝浓茶的我忍不住伸手准备端杯畅饮。朋友一见,挡住了我而将杯中茶水倒入茶盘(一种盛装茶具并可给多个客人上茶的器皿,有长方形的,也有园形的)。只听主人说到:头道水,曰之洗茶,一般是不喝的。说完提壶续水并将茶水冲向我面前的茶杯,在冲倒茶水时不时将壶嘴略为抬起,使注入杯中之茶水断断续续,之后双手举杯平胸,敬到我手中。我看到此时的茶水没有前次的那么黑,但透着一股特别好的茶香。举杯齐眉,金黄略显红色的茶水使我更加难耐,迫不及待地喝了一口,感觉入口香醇,略苦还甜,自认为是茶中上品。更没想到好久不见,朋友在喝茶方面比我这喜欢喝茶的人还长进多了。朋友看我喝完了杯中茶,再次给壶中续水,并说到:“喝茶有茶道,我虽不懂,但也略知个中之味。头道茶那不叫茶,那是水,第二道茶才叫茶。刚才冲茶时壶嘴略为抬起,断断续续,那叫凤凰三点头。冲茶凤凰三点头,喝完再回头。意思是茶好味香,你还会回头来喝茶,现在请品品这第三道茶。”说完又递过来一杯茶。只见此时杯中茶水比第二道茶略有不同,颜色见淡,香味不减,品了一口,那才叫绝,没有了前次喝出来的苦味,留下来的更是香甜。轻喝一口,提神醒脑,慢慢品尝,清凉可口,沁人心扉,运神入肺,真是回味无穷。喝罢杯中茶,不禁将眼光飘向了朋友柜中那黑乎乎的东西,虽的确喜爱此物,见所剩不多,也不好贸然开口讨要。朋友见状,也不言明,只暗笑于心,知道此茶已勾出了我的茶瘾,吊住了我的味口。
临别时,朋友很客气地说送我一点礼物。我心想其它礼物也罢,如能将柜中所剩的姑且叫黑茶的东西给我那该多好。可是朋友却在食品柜中的上层拿出一个用灰黑布袋包着的长“棒棒”给我夫人。我不以为然,没想到朋友却说:老小子,你还不满足呀?这就是我们刚才喝的地地道道的安化产黑茶呢!哦!真叫“黑茶”?难道就是前阶段听说拍卖到一万多元钱一斤的黑茶,我喜不自禁,抓过一人拥抱起来,哇,错了,原来我拥抱的是朋友的夫人。 |