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香甚可爱花果茶
       春日午后，是饮茶的好时候。此际心事柔缓，饮龙井太酽，毛尖则太薄，碧螺春太艳，铁观音则太香，普洱又太过涩滞，阳光如瀑，最宜捧一盏花果茶，品味那一分闲情如诗、清新淡雅。
　　 花果茶的起源，应早于真正的茶，但真正风行还在近年，超市货架、咖啡店和茶馆，甚至街头云南小妹肩挑的篮子，都有售卖。花果茶系以植物的根、茎、叶、皮、花和果等，经浓缩干燥后入沸水冲泡而成，花香四溢、果味清新，因而得名。花果茶不含咖啡因，无刺激性，又酸甜适口，还具有不同的药用保健功效，因而倍受女士的青睐。每每三五好友聚于咖啡店，那其中的女子便要点一壶花果茶，自在品啜，更不担心会对娇弱的身体造成负荷，影响食欲或睡眠。那优雅的啜饮之间，红唇与花香交会，软语与果香错杂，真可谓相得益彰。
　　 花果茶是属于女子的茶，男人虽也能饮，但终不如女人与杯中花香果韵的相映成趣。男人大约可以在酩酊狼狈之际以花果茶来解酒，以清雅之气，冲开胸腔积存的污浊，如黄庭坚吟茶词云："汤香松风，早减了七分酒病。"
　　 然花果茶并非是茶，古时，花果茶称为"汤"或"饮"，花果酒同为"露"，花果入肴馔则为"粥"、"羹"，这称呼的不同，可以看出古人对饮食的讲究比今人犹甚。
　　 顾仲《养小录》上卷"饮之属"中，就记载有青果汤、暗香汤、茉莉汤、柏叶汤、桂花汤五种花果茶，其原料选择、加工制作颇为讲究，过程极富诗情，比如暗香汤，"腊月早梅，清晨摘半开花朵，连蒂入瓷瓶。每一两，用炒盐一两洒入。……入夏取开，先置蜜少许于盏内，加花三四朵，滚水注入，花开如生"。顾仲吝言，对此茶不加溢美之辞，只许以四字："香甚可爱。"然能当得"可爱"二字，已是难得。
　　 今日的花果茶，品类丰富，常见的有菊花茶、玫瑰茶、茉莉茶、香草茶、迷迭香茶等花茶及杏仁茶、山楂茶、薄荷茶、苹果茶、香蕉茶、枣茶等果茶，也有以花、果混合入茶的，随意搭配，信手拈来，皆成个味。
　　 就我个人而言，对玫瑰茶的印象最深。初尝玫瑰茶，是在洛阳的一家西餐厅。那个台湾女老板与同座朋友相熟，便捧出珍藏的一罐玫瑰茶飨客。那罐花茶飘洋过海而来，系以红玫瑰花蕾干制而成的，盛在精致的瓷罐内，白净的瓷胎与血红的花瓣相映，是怎样夺目的一种色彩？望着那萎缩的叶瓣在沸水中翻腾、舒卷，直至完全盛开，仿佛一个被中断的生命迟来的怒放，其涅磐之姿，令人感动，引人遐思。
　　 那是我喝过的唯一的红玫瑰花茶，茶汤初时色艳如血，渐冲渐淡，褪为浅绯色、粉色、淡粉色，直至归为苍白。这是个沉醉而又痛苦的历程，仿佛在欣赏一位佳人腮边渐逝的红晕。美人迟暮，与人走茶凉，原来在这一杯玫瑰花饮中得到了悲凉的印证。
　　 玫瑰本产于我国，原名徘徊花。那个下午，直坐到黄昏，徘徊不去，便是因了茶中生生逝逝的玫瑰花。
　　 此后，也曾喝玫瑰花茶，遗憾的是，均为白玫瑰炮制而成，虽然香气馥郁，却一律苍白，没有了那如同生命演进般的花色变幻，茶的味道也就不再能够入心、动人。
　　 2008-3-14

作者简介：
孟醒，男，生于1979年。河南省固始县人。有诗歌、散文、小说等作品数十万字发表，诗歌及小说多次获奖。
曾历任《小小说读者》编辑部副主任、《名人传记》编辑部主任、《目标生活》编辑部主任等职，现居郑州。
 
投稿作者署名：孟醒（河南省郑州市）; 收稿日期:2008年3月26日
 
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