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从此识得茶面目
       自小生长在北方的我虽然也经常装模作样端杯品茗，但却从未见过真正生长的茶叶是什么样子，直到那年不经意间置身茶园。
　　 也许是受一些影视或书画作品的影响，总以为茶园应该是在那种清朗秀丽的群山里面，或有竹筏轻流环绕，或有一抹朝阳映衬。身背竹篓的姑娘们迎着轻风，唱着茶歌，采茶的场景一尘不染，纤毫不沾，也只有这样，才对得起那杯间游走闲适的茶叶。可当我们来到那座山脚下时，朋友引我们在小院中坐下，忽一指近旁说，“看，这便是茶园”。
　　 我顿时瞪大了眼睛，这偏僻的小山村，这憔悴的矮土山，哪会是茶园的样子。可再仔细看，果然见不远处一行行及膝的绿色苗木在依山辟出的地里蜿蜒排列着。这是茶树吗，怎么如同城市中绿化的冬青树，而且还没有冬青修剪的整齐，叶片也没有冬青那般油亮。但看着看着，便似乎看出了些茶的模样，可又闻不到茶香啊。见我一脸疑惑，朋友笑起来，告诉我这里产的茶虽然没有悠久的历史，但却是生长茶树的好地方。空气清新不说，这里山青水秀，远离闹市，方圆数十里甚至没有一家像样的工厂。当然，这里的村民生活也不富裕，所以当初朋友只花了很少的钱便包下了这些地，当然也只花了很少的钱便栽上了这些茶树，如今最早的茶树已经长了近二十年。
　　 我问朋友这里产的茶怎么样，他友说这里的茶虽然没有名气，但在让某大城市全部收购然后贴牌后便成了远近闻名的名牌茶叶。我一听便来了兴趣，原来在身边如此之近的地方，竟然生产着这样一片令人神往的茶树。
　　 朋友说刚采了茶，而且刚让工人炒制出来，走时可以拿些回去尝尝，让我尝尝什么是真正的新茶。
　　 我抽空一个人散步出来。置身那些茶树间，还是觉得有些不敢相信。那些泡在杯里或千娇百媚，或雄浑苍凉的茶汤竟然会出自如此弱不禁风而又其貌不扬的小小叶片。
　　 我蹲下来细细看那茶树，的确觉得并没有什么特别之处。轻轻摘下一叶，看了一会倒真看出了些茶的模样。放进嘴里含着，想努力寻找些茶的味道，而品尝出的却只是满嘴的青涩而没有一点茶叶的清香，这倒真有些让自己怀疑了。但再怎样，这毕竟是千真万确的茶叶，而且是一直被自己所喜爱的碧绿清爽的绿茶。
　　 于是，我便或摘或掐了些芽尖。虽然我知道茶叶要经过许多复杂的程序才能成为入口的佳品，但又想，如果直接将采下的茶直接来泡是不是也能有些味道。这样想着，便将摘下的叶尖包起来放进兜里。
　　 告别茶园时，朋友塞给我不少刚炒制的茶叶。那茶叶虽然没有商标说明，包装也极简单，但捏在手里沙沙的感觉便似乎能让人闻到氤氲的香气，真有些迫不及待想泡上一杯了。
　　 回到家来却忘了泡茶的事，忽然想起兜里自己采的茶叶，便立即抖落出来，把那些仍显嫩绿的叶芽放进玻璃杯里，然后冲进开水，便静静看起来。
　　 那茶叶果然没有以往泡茶的姿态，即没有舒展开来时的婀娜多姿，也没有上下舞动时的轻盈自然，只是挤聚在一起密密地浮在水面上，那水只是淡淡的泛绿。
　　 我知道，茶的确不是这样喝的，但如此却也少却了炮制过程中的诸多艰辛，虽然这样泡来无人赏识，却也能体味些自然和本色出来。
　　 从那次起，我才真正认识了茶。原来那或红或绿或庄重或轻松的茶中味道，固然有着本来的底色，但更多的却是后来的众多倾注使然。
 
投稿作者署名：牛 凯（山东省威海市）; 收稿日期:2009年9月16日
 
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