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我爱龙峰茶

      

也记不起是从什么开始的了,反正我是一直很固执地喜欢喝茶。甚至因为我喜欢喝茶,惨遭了鄙俗的白眼,可我,还仍然是我行我素地喜欢喝茶。

说到,我们这一带的人多半钟情于碧螺春。其实真正上好的碧螺春,市场是不多见的,即便有,那也是显贵们的贡品。它是可以在拍卖行上,论克竞价交易的,比黄金还贵,寻常人少有问津。我们常喝的所谓碧螺春,大多只是制作工艺相似。就如龙井,到处都有,即便是在杭州西湖边上,买到的龙井,也未必都真。而苏州另有一种茉莉花茶,由于它价廉物美,格外受到普通茶客的青睐。冲泡起来,一股淡淡的茉莉花幽香,足以令人陶醉。轻呷一口便齿颊留香,沁入心脾。那缕淡淡的,醇厚的韵味,从唇齿之间弥漫开来。接下来便是满身心的愉悦和舒畅。

好友自湖北寄几盒特级龙峰来,嘱定在近期内饮掉,若存放过久,便会失去它的本味。打开仔细冲泡,香气浓郁;一饮之下,更是神清气爽,回味无穷。不知什么时候养成的习惯,每天下午泡一杯茶,或是龙井或是东玉云尖,或是龙峰绿茶。不在于茶的品质高低,只在于品茶的那份心情。守着一盏,守着一段午后时光。拈上一小撮龙峰茶,放入晶莹剔透的玻璃杯中,缓缓的将80度的开水冲下。你马上就会看到,那原来僵卧的叶片,忽然活跃起来。上下翻滚,浮起的漫漫沉下,沉下的又努力浮起;最后才沉静下来,变成一簇簇嫩芽,齐刷刷的立在杯底,煞是好看。清澈的水,因茶而绿,碧绿龙峰因水而明。一杯清茶,让脚步放慢,跟着缓缓的音乐享受着慢生活。慢是一种生活的沉淀,慢是一种从容优雅的生活态度。一盒告罄后便不舍得再喝,只有在朋友来访时泡上一壶,相对涤肠荡肺。前几日有朋友说:怎么没有上次来时喝的香了?一听之下细呷,果然比往日略涩几许。这才回想友嘱我的话来:若不能及时喝掉,最好用冰箱保鲜。然我徒有四壁空空,只好锁在柜子里,算来也有半年之久。存而不得其法,饮而未趁其时,真是天物遭殄,余香虽佳,却只能慰吾心而难尽其致。

 对于茶的喜好,缘于茶汤的那份清澈,那份纯净。茶生于秀美的山水之间,汲取自然的灵气,那份空灵缘于尘世,又脱身于纷繁。让喜茶之人在品茶的同时,内心也拥着如茶一般的清澈。

  喜欢茶还在于泡茶的过程。洗手,静心;烫壶,置茶,冲水,烫杯,待手起汤出的霎那,香气弥漫,心情愉悦。泡茶的过程,其实就是心静的过程,犹如参禅。

  尤喜绿茶,因为简单。而最爱的当属好友送的龙峰云雾。一个人的时候自己给自己泡茶喝。喝久了慢慢的知道,这样的道理。月光如银的夜晚,清辉里将水慢慢的烧开,再耐心的等待凉到一定的温度,将水缓缓的注入。第一杯茶水倒掉,算是洗茶,洗掉尘埃和随热气升腾的浮躁、烦闷,只喝第二杯、第三杯。多了,就失去喝茶的情致,也失了茶的本心。

  喜欢她是因为她生于云雾缭绕的龙王垭,宛若一位美丽的仙子婷婷玉立,清丽高洁。有诗云:我家江南摘云腴,落皑霏霏雪不如。喜欢云雾还在于她是用上投法冲泡。捏一撮龙峰投入沸水,隔着玻璃杯,看那叶片缓缓舒展开来,心情也会随之慢慢沉静。把浅浅的思念一片片泡入龙井,那香郁甘醇中偶尔也会品出些许的青涩;将淡淡闲愁抽出几缕和着茉莉花茶一起冲泡,那淡雅的香气氤氲而升之际,便会有一声叹息轻轻拂过耳畔;投入龙峰的同时撒上几颗寂寞,那寂寞的花瓣在清亮的茶汤中盛开,随着叶片缓缓的起舞;而更多的时候是将一份娴静置于杯底,此时即便投入的是苦丁茶,那茶汤中的苦涩也会在即将入喉的瞬间,透出丝丝的清甜……

大千世界,芸芸众生中,能以区区的一片轻而易举的就捕获了一颗颗心的,莫过于茶了。深夜里,喝一杯清淡的茶,缕缕的茶香因思念而醇香悠长。那时的你,会觉得心就像水里的茶一般,一点一点舒展开来,你会觉得自己的心像被那热热的水熨烫过一般,熨开了你心里的每一处皱褶。只是论茶论到最后关头,竟只剩“喜欢”两字,而喜欢是无价的。每每在泡茶的时候,也将一份心情斟入其中。当口含香茗时,我一般喜欢静思,或看书。此时,心也如同杯中的茶叶慢慢舒缓。一种空灵注满身心,让我能触摸到宁静的快乐与喜悦。也就是在这平静里,才能感觉到虚妄缠绕之苦。一杯茶的功夫很短暂,喝久了自然变得很清淡。其实人生又何尝不是如此?穷究天际,不过春秋时。岁月沧桑,自当呼吸间。人走茶自然凉,非是人为如此,而是自性使然。世间之物本有浓淡之分,又何必感慨世情之相?由浓变淡才是遵循物性法则。明白了人生世相于绚烂之极本趋平淡,由此才能把握生活,活出自由。

品茶已渐渐成为习惯。一日无茶,总觉得少了些什么;工作繁忙之时,还是喝完茶,养足精神,这才抱起书本,或端坐电脑前。正所谓“忙里偷闲”与“苦中作乐”。茶已经成为工作之余不可或缺的点缀。在幽幽的茶香中,就那么静静的看着雾气袅袅而升,氤氲在浓浓的夜色中,而后渐渐散去,尘世间的烦忧也就随之渐行渐远了。也许这就是茶道与禅最初的相遇吧。许多喜欢茶的人都认为,喝茶要懂茶道。而我,却很固执的认为,茶不必在意怎么喝法。过份的注重或讲究,有时反而受其之累,拘其之束,失去了应有的本真。喝茶日子久了慢慢也就形成了习惯,也正是从这一习惯中才慢慢学会了品茶,品久了也就自然品出了些味道来。也就是从这个漫长的品茶过程里,居然还真积淀出了些许感悟、、、、、、我喝茶喝的是一种心境,感觉身心在被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。品的日子久了,我似乎真的从中悟出了茶的妙趣。茶不但在于它独有的色、香、味、形。而且在于它能使人把心带进一种空闲的境界,使人们始终保持心境中的一点清纯,一点清新,一缕温馨。再后来,我似乎又从这品茶中,感受到了一种对人生的渐悟。

立秋了,暑气虽未消褪,而秋已然在路上了。如若握一把秋置于杯中,掬一捧月光冲泡,那会是怎样的一盏呢?能品这样一盏茶的人,又会拥着怎样的梦,有着怎样不解的情愫呢?最喜欢白居易的那首“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”想他定是在某个寒冷的冬夜,守着一炉茶汤,等着远道而来的友人共品那份清澈如茶的友情。那是一种怎样的奢侈啊。“闲看庭前花开花落,漫随天外云卷云舒”,我喜欢这种淡淡茶香缭绕般的境界。更希望自己能像茶的一生,无论是在顺遇或逆境中,都如茶叶般能屈能伸,如茶梗般刚直不阿,在人生的绝壁上带铗而歌,在命运的汪洋里横槊赋诗,经过岁月的磨练,愈见真淳,坦然生活,诚挚待人,一如茶杯中那朵纯净优雅的茉莉……

  人生如茶。以独特的方式,隐喻和展示了我们的人生,带给我们无穷的回味……。相信第一次喝茶的人,都忘不了那种又苦又涩的味道。人生如茶,人生亦苦。人的一生既有生理上的痛苦,也有生存和发展的艰难。而人生的苦难,反过来也磨砺锻炼了人,从而渐渐脱离苦海,领略到人生的乐趣。

会品茶的人,都懂得茶味不仅仅是苦涩的。他们追求的,是茶味中苦后回甘、苦中有甘、唇齿生香的韵味。如是,人生亦如是。开始泡出来的,就像热情、奔放的青年,涉世不深,虽有朝气,却又极易遭受挫折,入口便是那浓浓的苦涩味。当你慢慢喝下去,也如人生进入中年,渐渐取得成就,苦涩似不明显,清甜缓缓产生,让人享受茶带来的舒心、解乏和提神。也正是在这由浓惭淡的感受中,才能让你慢慢学会退却,也正是这一步步的退却,反而才使你实现了人生的积淀和厚积簿发。人生难免失意,遭受困苦,有时并非是坏事,人就是这么从困境中成长的。我不喜欢吃得苦中苦方为人上人之说,但我一直以为一个人如果没有经历过一定挫折那是一种遗憾。尝过了苦才方觉甜。如同茶没有在沸水中冲泡,也自然无法体验到茶味。

都说第一道茶味显苦涩,但人们还是舍不得倒掉它。因为大家都知道,只因有了这第一道的苦味,才能品到后面的甜味。正如人生的青年时期,虽然清苦,但充满希望。也正是因为有了苦,才让人们有了对以后的展望与期待。也许在别人眼里,风光的人其实内心并不风光,或许他渴望的,恰恰也正是别人不屑的生活。人生就是这样,心灵深处的地方唯有自知。所以有时候不必以别人的成败来左右自己的坐标。找准自己的方向才是正直的快乐。当然,对于苦各人有各人的理解。很多人都不会喜欢苦,谁也不会把生活的苦当成乐事。其实,能不能把苦不当成苦,才是彰显一个人的非凡之能。这种人才是精神中的人,才是灵魂里的人。(喝过苦味后,第二道茶就开始品出甜味来了。此时如同人生的中年期,正在品尝生活的清香。人生的甜味很多,当然不仅仅是男女之间的爱情了,也不能仅限于事业有成,学业有为。各人的目标不同,活法各异,自然也对甜味的感悟不同。有人喜欢甜得清淡点,如获得心灵上的满足;有人喜欢甜得浓腻些,一如一个人实现外在的风华。

至于第三道茶,其味清淡。一般人通常不会怎么喜欢它,但这恰恰正是平常人的生活众相。对于许多人来说,寻常日子中不都在过着平淡人生?可以说绝大多数人注定是平凡人,注定在淡如微风的生活中过完这一生,甚至在岁月的长河中,根本没有就浪花,但他们曾经来过了。既然在尘世中处于小角色,那么就更要好好的品味生活;在平淡中寻找乐趣;在质朴中经营快乐;那怕是显得有点俗,也要慢慢地品出属于自己的那一份绵长。正如我这一杯粗茶,配着一只极不雅致的茶杯,看上去尽管很不起眼,可只要有一份好的心情,或者说有一份充满欢喜心的心境,那么我依然能品到一种浓淡相宜的茶韵。人与人之间的差别,其实也就在这里。能否耐得住寂寞,能否稳得住心智,能否淡得下热闹,这决定了人的境界。有的人对于这道淡味自怨自怜,更多的归于命运的不济,于是,往往正是在这不甘于平淡中走完平淡。有的人安于平淡,但实非平庸。对于生活有厚重感的人来说,才非常珍惜这一份平淡。

一路行来,有茶相伴的日子,虽历尽世事,仍不染风尘。是生命的必须。我想,已经成为生命的一部分,没有这种必须,生命就会失去弹性,很容易风干和脆折。在无人的夜里,双手捧着她,生活的宁静与简单,隐隐浮现。我从这漫长的品茶过程里,似乎还真的积淀出了些许感悟。感觉这东西不仅仅是一种日常饮品,更是一份独特的文化的蕴体。因为茶,平凡普通的日子,有了诗情画意;因为龙峰茶,春来秋去的时光,成了艺术享受。

 
投稿作者署名:杨剑波 (河南省夏邑县); 收稿日期:2009年4月11日
 
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