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茶与紫砂壶
      茶是天生尤物，有着万种风情，无穷魅力。
　　 中国是茶文化的发源地。苏东坡诗云：“从来佳茗似佳人”。茶是部读不倦的书，让人孜孜以求，启人心智。晋代“梦笔生花”的大文豪江淹称茶为“珍木灵芽”，唐代大诗人杜牧称之为“瑞草”。茶在我国最初因其有解毒疗疾的功效，从而作为药用的开始，然后用于日常解渴饮用，成为国人生活不可缺少的“柴米油盐醋茶”中重要的一部分。继而发展到细品慢啜，并逐渐渗入高层次的文化艺术，形成了社会上所出现的茶德、茶道、茶礼、茶点、茶宴和茶会等不同形式的礼仪，从而提升到物质以外精神享受。
　　 紫砂壶的兴起与中华民族的饮茶风气紧密相连，交相促进，传为千古佳话。
　　 通过千百年来的实践，人们发现用紫砂壶泡茶，茶味隽永醇厚，由于紫砂壶能吸收茶叶汁，用的时间愈长，泡出的茶叶味道就愈好。
　　 紫砂壶的泥原料有紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵土”。因其产自江苏宜兴，故称宜兴紫砂。紫砂泥料厚深藏于岩石层下，分布于甲泥的泥层之间，矿层厚度几十公分到一米左右，其化学成分为含铁质粘土粉砂岩，紫泥主要矿物成分为水云母及不等量的高岭岩、石英、云母屑和铁。
　　 紫砂壶并不一定就是紫色，高温烧成后呈现各种各样的绮丽色彩，有朱砂红、枣红、紫铜、海棠红、铁灰铅、葵黄、墨绿、青兰等等。紫砂壶不上釉，但胜似上釉，色泽变化奇诡，皆是自然原色，质朴深厚，古雅可爱，丰富多彩。紫砂壶保温性和透气性均十分理想，是沏茶的理想用具，社会上称其“世间茶具其为首”并非夸张。
 
投稿作者署名：刘国学（广东佛山市）; 收稿日期:2008年11月24日
 
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