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学美，轻巧入手，何费周章？每日喝水品茗与杯相遇，就从杯──美的开始！
茶杯，自品茗伊始，自甘成为配角，或形单影只，或成双成对，环绕在壶与茶器周边。或因如是“不起眼”而身处于茶器中的细微末节。然而，杯小却藏无尽之美，是与我们生活最贴近的用器！
杯用为品茗，可成为一件独立的艺术品。由胎土、形制、釉色等不同角度来解构欣赏，杯的用料、烧结条件、窑口结构等不同因素，为品茗时留下杯与茶的对话空间：薄胎杯挂香，由热汤到冷汤，茶香由杯体冉冉升起；厚胎杯稳实，叫品茗时温暖贴心，久久不散……如是看杯，多了一层实用趣味！
精致的品茗堂奥中，每个杯子潜藏着制成前的不同元素，进而产生种种“变数”。杯子的变数连动着品茗茶种差异性，于是原以为一只简单的杯，顿时多彩多样起来！
历代对杯子的称谓就看出多样的变化：碗、瓯、盏、锺、杯……来自不同时代风格的品茗方式，使用杯器形成烧制杯器窑系的大版图。光是一件黑釉茶盏，同时代南北两地的窑口，纷纷出现：如陜西耀州窑茶盏、河南宝丰黑釉茶盏。本源自闽北建阳窑的黑釉茶盏成为“供御”“进琖”后，引起各地仿效，原本以青釉出名的窑口也出产黑釉茶盏。
外观看来神似，懂译码的由胎土处下手，可分辨盏源自何方，这是赏器鉴盏的况味！
赏器深究，可鉴器再注茶汤入杯，品神妙香醇的变幻。黑釉茶盏与越窑青瓷茶盏的釉色，连结茶汤颜色变化？香甘甜滑滋味又有哪些细致的涌现？
茶杯看是小却体现大的神妙。观赏西方名瓷杯，在把手的制成中，连带驱使使用者持把姿势，或上持或下押等等，都有精密设计，为的是让不同触感确实掌握杯器，如是用心是悠然自得享用下午茶的必然！
平日用杯，不注茶而只是注白开水，习称“茶杯”。反映了生活中杯子与人的亲密度。然而，面对单纯的一个杯子，我们又何曾认真注意过她的身影容颜背后制成的符号，以及潜藏工艺美的符旨？
一个生活小节上的茶杯，只为生活之需，是一件足供人们喝茶时的一种赏心悦目。对于杯子的探索，在中国历代茶器的浩瀚世界里，杯器的形制、容量、釉表的氛围，散溢着自身的芬芳。一件明代德化瓷杯的如玉凝脂釉色，带来触感的温润，正如玉一般温润。德化杯品茗注入武夷茶，释放“岩骨花香”震摄群杯！香扬韵深，为何同一泡茶注入不同杯器，竟有高昂与平和的反差？
一只“若琛”杯若香椽大小，是品茶士引动清、香、甘、活的梦幻逸品。杯形好、青花妙之外，她身上扬起一阙茶汤交响诗。茶杯，是香、甘、醇、活的凝聚，选美的茶杯是美化人生的一种提醒。
茶杯幽邃表情凝视每回与品茗的相遇！
品茗以杯就口，湿润脣齿接触的霎那，杯的口沿顿时演出茶的神髓，让品茗赋予了茶汤一身绮丽。杯的釉药是延伸茶香气和醇味演出的舞台。一时之间，同样的茶汤注入不同的杯器，却交错一次不可思议的变动：才惊跃上扬的香气，怎么在不同杯器中消逝了！是谁完结了杯底金黄茶汤超俗飞扬的芬芳？又是谁催动茶单宁醇化的集结，让茶韵生动在品茗时光间停驻？
何等无止境的杯器，让各色不同的茶种现身？又是何款形制的杯器让焙火茶器直窜，实践茶君火臣的绝妙组合？在茶器的空间领域里，茶杯随着时间的演变，走过了一生的杯欢离合。有时叫做“杯”，也有时叫做“盏”，有时杯用来为茶服务，有时兼具酒器之用……如是随和杯器在品茗活动时，常居处配角，甘于被支配使用。
杯的表情，在茶汤注入时十分丰沛，品茶士选用杯得宜，杯器回报和颜悦色的笑意。茶汤温柔婉约，柔情似水，润饰苦涩，瞬间转化，甘甜滑顺；品茶士用杯不经心，大意摆杯，茶汤色滞，鲜活不再，苦涩滞口，令人不悦。
杯，放至低下位置，就在嘴巴离开口沿后，丧尽再续前缘的相会，就很难去赏析杯形优雅的风韵。杯的形状可按制作者与使用者的交替变换，有平口形、斗笠形、筒柱形……，在杯形制变换中，必然和品茗方式构连着鲜为人知的恋曲：点茶法流行时代的绿茶，必以黑釉茶盏能益茶色为上；小壶泡茶品乌龙茶用白釉茶杯不改茶色为佳……
考虑实用功能，杯器与壶的绝妙组合有此“容量说”：六杯壶、四杯壶……看来具体的壶器表述，却是模糊的开端。买“六杯壶”后到底哪六个容量的杯子才合用？杯子容量没有标准答案，一杯是50c.c.？或是100c.c？
模糊应是清楚明白后的放空，是一种最不模糊的态度。杯子容量要多大才是与壶的最佳搭配？理性的品茗杯量，西方流行的品茶杯器中有具体的答案；对中国品茗绮丽的世界里，茶杯的容量看似清明，历经数个朝代却未见定论！这种容量任意，到底构连了哪些奇妙底蕴？
不同茶种，经由适当材质的壶器泡出好滋味，注入茶杯。瞬间，杯扮演承先启后的角色，茶汤能否尽释真味靠杯，茶汤真香好滋味正由杯来衬托。
一般品茗或只在意茶杯的大小，却无法量化大小求杯真正的容量，这是品茗一时的“纵容”？也是一种“在意的不在意”。如何经由杯器的釉色、胎土与形制，做最佳的诠释，选出最出色的茶种，并能在品饮风格上保持正向与雅格，才能用清澈无浊之心，将六大茶种的绿、黄、白、青、黑、红茶，依次保有杯承载茶的正味，在一只杯内敛，将上扬的香沸醇腾归于明净，如是才得味之精，才能归纳、表达、解构茶汤和杯子的隐秩序。
品茗用对杯，茶清得精，杯用深邃的眼神吐诉一身幽美。 |
