那是一九七三年的冬天,我们部队在哲里木盟修通沙铁路线时,驻防在嘎什甸子公社.那里大部分群众是蒙古族,说蒙古话我们听不懂,但是他们汉语说的也非常的好.他们脱离了游牧生活,定居此地,住的是干打垒的房子,墙非常的厚,可以说是冬暖夏凉.
为了加强军民关系,我经常的带领战士走访群众,访贫问苦,诊医问病,帮助群众解决实际困难,受到群众的爱戴,与他们建立了深厚的感情.
蒙古族群众性格豪放、实在、厚到，为了朋友两肋插刀。有一次，我到一户群众家办事，正赶上几名蒙古族群众在他家喝茶。浓厚、纯正的茶味，在空气中飘香。进到屋里我轻轻的吸了一下，直冲脑门，有一种从没有过的享受。由于我们平时处的关系很好，他们非拉我一快喝茶。我非常的了解他们的为人，如果你拒绝了他们的邀请，就与他们结了仇，认为你看不起他们，是对他们的人格的侮辱，你就不是他们的朋友。为了不把局面搞僵，我接受了他们的邀请，脱鞋上炕，加入了他们的行列，这是我终生难忘的一次“品”茶。也是我对茶感兴趣的开始。
他们喝茶不太讲究，在炕的中间，放着一个火盆，里面烧的不是木炭，而是干牛粪。上面放着一把铜茶壶，熏的黑黑的，只有拎的把上，被手磨的铮亮，见到铜的本色。壶嘴呲呲的冒着气，人们面前的碗里的茶始终满满地。他们不是用开水沏茶，而是把红茶末放在壶煮茶。不用桌子，不用凳子，喝茶的碗直接放在炕上，边喝边续。大家盘腿坐在炕上，围成一个圈。我非常的佩服他们的坐功，一坐就是几个小时。我不行，不一会腿就麻了，只好东倒西歪的活动。他们看出我不习惯盘腿，就拿了一枕头给我坐，一快与他们“品”茶。开始我不敢喝，因为是烧牛粪，又用手抓牛粪，又怕他们有想法，为了不丢面子，不产生误会，只是象征性的喝一点。他们看出了我的顾虑，对我说：“指导员，不要怕，牛粪不会到茶里去的，放心的喝吧，牛粪火温和，煮的茶好喝，就给我做样子，大口大口的喝。他们边喝茶边讲着发生在蒙古族古老的故事和发生在他们自己身上有趣的事情，唱着蒙古族的歌，不时传出阵阵的歌声和笑声，冲出窗外，传的很远很远，飘荡在辽阔的草原上空。这种热列的气氛也感染了我，排除顾虑，也学着他们的样子，大口大口的喝茶。茶进肚，心里热乎乎地。水不断地往壶里续，茶也不断地大把大把地往壶里加，牛粪也不断地往火上添。茶香、火旺、情浓，大家喝了一碗又一碗，喝的大汗淋淋，他们干脆解开扣子，敞开怀，露出宽后的胸膛。他们喝的不是红茶叶，而是红茶末，装在一用袜腰做的口袋里，随时随时地带在身上，走到那里，就喝到那里。他们喝茶还有一个习惯，就是要把带的茶喝光，自己的喝完了，喝别人的。不喝完不算完事，一喝就是几个小时或者半天。我问他们为什么喜欢和红茶，他们说喝红茶祛寒、消食、暖胃、强心，提神。
因为他们冬天里没有事干，又没有其它娱乐的地方，就只有喝茶、喝酒来消磨时光。所幸的是我没有碰上他们喝酒，否则我就有好看的了。茶不喝完不算喝好，酒不喝醉，不算喝好，这就是蒙古人的豪爽的性格。
从此，我也对茶有了兴趣，我试着品龙井、毛峰、碧螺春、铁观音、苦丁与其它品种的茶。我深深地体会到，品不同的茶要用不同的茶具和相适宜的环境，才有不同的情趣和似神似仙的感觉。夏天，在葡萄架下，大树身旁，一张小桌，一壶香茶，一张报纸或者一本小说，边品边看，休闲雅趣，去暑纳凉，胜似神仙，赛过神仙。冬天，窗外银装素裹，室内暖暖的，一口红茶下肚，一股热流传遍全身，什么风雪寒冷，统统抛到了一边去，妻女围绕，边看电视，边品茶，其乐无穷。
品茶，要慢、要轻、要细、要品出韵味、要品出情意、要品出美景，品出文化。喝茶，就要豪放，畅快，喝出你的意志，喝出你的性格。茶是一种好东西，明目清心、抗衰老、提神解暑、补血利尿、防辐射，可以消除人的烦恼。我体会到了品茶的优雅，喝茶的快感。 |
