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 品茗居:一啜飞天
 
       我喜欢喝茶,每次喝茶都会觉得心中激情跳跃思绪翻飞,所以我喝茶时总要写作;我喜欢写作,每次写作时又都要喝茶,只有一杯在手,我才能文思泉涌下笔如神。喝茶时写作,写作时喝茶,多年来我一直就在这两者之间磨砺着日子的锋芒。
       我的家乡在祖国西南边陲滇西纵谷南部澜沧江畔一个小城里,家乡盛产茶叶,是举世闻名的滇红茶原产地。千百年来,家乡得天独厚的自然环境养育着茶叶的生长,茶叶韵味十足的清香更滋润着乡民的生活。因为深受环境的熏陶,我自小就迷上了喝茶。刚开始时大半是为了解渴,可几大杯灌下去,反倒被茶叶所特有的醇香和甘苦味给迷醉了。后来竟喝出了瘾,不管渴不渴,我都习惯性的要啜上几口才舒服。时至今日,对喝茶,我已到了无茶不能寐,无茶不能写的地步,似乎绵绵中茶已跟我溶为了一体。
       茶是喝了不少,可没有喝过什么高档的。不是不想,而是条件不允许。平时喝的茶叶,多数是家里自己亲手栽种、采摘和揉制的粗茶。这种茶尽管登不了大雅之堂,但喝起来却原汁原味,实实在在,决无半点杂味。我写作似乎也是受了喝茶的影响,虽然隔三差五总有文章在全国各地的报刊杂志上被印为铅字,但仅是些小豆腐块而已,上不了名家眼。然不管是喝茶还是写作,我追求的是自娱自乐,称心惬意。我不敢妄想要写大文章做大作家,也不敢奢望要靠写来赚大钱做富翁,我写的只是自己的喜怒哀乐,自己的所思所感。闲了,沏上一杯清茶,洒下几滴思绪,将身心全部回归到大自然去,回归到那片原始的心灵家园去。
       真正品过一次风雅茶,还是在文友许大哥家里。他从外地旅游回来,带回一套陶瓷茶具,十几包大大小小的茶叶。据说这些茶叶是他特意找亲戚托朋友四处高价购买的名贵品种,有杭州龙井茶、普陀山普陀佛茶、黄山毛峰茶苏州碧螺春安溪铁观音……还有云南的普洱茶和滇红茶。这些平时想都没想过的茶叶精品一下子摆在面前,我紧张得不知该如何下手。好在文友比我见多识广,只见铁观音茶水汤色金黄浓艳似琥珀,一股天然馥郁的兰花香味弥漫,入口滋味醇厚甘鲜,味泌胸腑,回甘悠久。我和文友边品茗边交流,茶香缭绕,友情浓浓,真是别有一番滋味。如此好茶,却只饮两巡,还意犹未尽,文友又张罗着换品种了。如此几次下来,肚子灌了个大饱,唇间各种茶味相交辉映,脑海里也塞满了许多关于文学和人生的觉悟。只是,看着垃圾盘里那一大堆泡过的茶渣,心底甚为可惜,平时自家的粗茶可是泡过三五道了都还舍不得换掉。不过这一晚下来,我却实实在在学到了很多东西。俗话说得好“酒使人沉醉,茶使人清醒,人使人进步”,如今得此好友,再加朝夕相伴的茶,真不枉此生。
       唐代卢全说:“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨轻;六碗通仙灵;七碗吃不得也。但觉两腑习习生清风。”把盏一啜,竟能乘风飞去,初读时不免觉得诗人说得太过夸张了,直到今天我才真正体会到了其中的奥妙。闹中取静,坐隐入神,一杯在手,看着茶叶在杯里翻飞飘舞,便引起许多绵思遐想、哀乐悲欢、文情诗韵、娓娓情怀、款款心曲、历史地理、科学技艺等等方面思绪情愫的波动,乃至茗香入口入心入腹,那就更是激昂澎湃,狂泻不止。其实,乘风飞去的不是自己的身体,而是满篇满格的思绪啊!


《饮食科学》2004年第4期;责任编辑/邹佳璇
(作者: 杨永平)
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