我国茶文化源远流长,博大精深,是国人的骄傲。在古代,文人墨客和茶有着不解之缘,又形成了以品为主的饮茶艺术。而骚人雅士品茗的佚闻趣事,已成为我国茶文化中极富韵味的一章。
品茗诗,脍炙人口,无疑是
《茶经》的一部补篇。吟咏它们,便可以了解到天下各种名茶。南宋著名的爱国诗人
陆游,嗜茶如命,由于他一生辗转流离,有机会尝遍各地名茶,并将其裁剪熔铸入诗,多有力作传世。例如:“饭囊酒翁纷纷是,谁尝蒙山紫笋香?”介绍了“人间第一”的四川蒙山紫笋茶。“遥想解醒须底物,隆兴第一壑源春。”这是说福建隆兴产的壑源春茶。“梦香细读《斜川集》,候火亲煮顾渚春。”是说浙江长兴顾渚春茶。“嫩白半瓯尝日铸,硬黄一卷学兰亭。”此句介绍绍兴贡茶日铸茶。“建溪官茶天下绝,香味欲全试小雪。”这是说福建建溪茶。“峡人往多楚人少,土铛争响茱萸茶。”是指湖北名茶茱萸茶。“何时一绝与子同,更应土茗浮甘菊。”讲的是四川菊花土茶。陆游一生得益于茶,活到86岁高龄。他的这些诗作大大地丰富了中国历史名茶的记载,且多为《茶经》所未载,为品茗凭添情趣。
品茗,品出种种名号来。茶事自唐代兴起后,嗜茶者日渐增多,而其名号、绰号也随之而来。唐代诗人卢仝,在题为《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中,写品饮七碗茶后而飘飘欲仙的感受,很是生动、传神。诗云:“一碗喉吻润,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生……”他也因此而感到自豪,于是给自己取了个绰号叫“癖王”。
无独有偶。与卢仝有着一样茶癖的“对子”
诗人陆龟蒙,对自己沉湎于茶颇为自负,而取绰号为“怪魁”。
五代时江南有个叫文了的僧人,因擅长烹茶,称绝一时。后来他云游江南、荆楚,所到之处皆表演烹茶技艺,为人赏识,称他为“汤神”,而他真实名号却没人知晓。
此外,如宋人曾几因嗜茶为自己取名号叫“茶山”;明人许应元也因品茗而自取别号为“茶山”,都是想取出宏大声势来。
古人品茗,体现着一种生活,一种精神,而且能以品茗辅以雅事,更助清兴。品茗“可以助诗兴而与云山顿色”,这是诗人的共识。元代耶律楚材的诗《西域从王君玉乞茶因步其韵》:“啜罢江南一碗茶,枯肠历历走雪车。黄金小碾飞琼屑,碧玉深瓯点雪芽。笔阵兵阵诗思涌,睡魔卷甲梦魂赊。精神爽逸无余事,卧看残阳补新霞。”作者将他品福建建溪名茶之后,精神备增,诗如泉涌,净化魂灵的功能描绘得淋漓尽致。诗有茶更清新,茶有诗更高雅。
此外,品茗可以助书法、助调琴、助棋弈、助清谈,不一而足。总的说来,精彩纷呈,自古至今受到广泛的欢迎。