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父亲的茶道

 
         父亲一生无其他嗜好,唯独爱茶如命。自从我记事的那一天起,父亲就与茶结下不解之缘,一天喝茶到晚,一天离不开茶。父亲如今年逾古稀还精神矍铄,这与他经常饮茶不无关系。当然在常年的饮茶生活中,他积累了自己一套独特的茶道艺术。
         饮茶是爱国的表现。乍听起来有点可笑,其实不然。茶源于我国,但由于清末以来我国作为种茶的强国的地位逐步丧失,国内的茶馆也日益稀少,虽然俗语说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶,”但是茶为国饮的地位已经动摇。如今我国的茶产量虽有所提高,但与印度、斯里兰卡等国家还有一定差距,而且从技术上来讲,我国也无优势可言。因此,父亲经常教导我们:“茶是最好的饮料,比咖啡、可乐都要好,每个炎黄子孙都要爱茶。”
         茶叶好。父亲总爱喝绿茶,尤爱龙井,还有碧螺春,父亲素日生活节俭,唯独对茶不马虎。他喝茶喝得很酽,每次要放多半壶茶叶,真有点奢侈。喝得很慢,每次一小口,还得回味一下。
         水好。泉水当然最宜泡茶,而我们那里却没有泉眼。以前偶尔有人到济南、镇江出差,父亲总是不厌其烦地求人帮他带点泉水回来。通常父亲是喝不到天下第一泉、第二泉或者泉城的水的,所以他只能自已来吃“天泉水”,冬天的时候贮藏很多干净的雪水,等到来年用;或者接些干净的雨水。
         器好。俗话说:“美食不如美器。”美器当然不仅仅是指外观,而且要有内在的东西,那就是茶泡在里面茶味要久。父亲有一个深栗色的扁肚子的宜兴紫砂壶,用一个精致的细瓷小杯倒出来喝。
         环境好。父亲最喜欢一个人边看书边喝茶,不喜欢人打扰,一副悠然自得的神态。
         人好。有时父亲也和一些茶友在一起品茶,谈论国家大事。那是父亲最惬意的事,也是他最高兴的时候,我们也经常凑在一旁,听他们畅通一些不太懂的国事。也许从那时起在父亲的熏陶下,我们也在不知不觉中被茶所征服,以后都成了茶的“俘虏”。

投稿作者署名:齐运东 (江苏无锡 江南大学);   收稿日期:2006年8月26日
(编辑:布衣 )
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