茶叶炒制现场。

穿过村庄的小巷，依稀可见乡村里特有的过年气氛。可在村后的长山岗坡上，却是另一番忙碌的景象，六七位上了年纪的妇女正目不转睛地在齐身高的大棚茶树丛中采摘茶叶———这里是位于奉化市西坞街道茗山前村的市茶叶良种示范繁育基地。

走进长长的尼龙大棚，感觉比室外要暖和许多。挂在竹棚架上的温度计显示温度为9℃，比露天的温度计高出整整5℃。茶场场长丁国民告诉我们说，大棚茶园利用的是自然光照，要是在太阳高照的大晴天，到了上午11点钟光景，大棚里早已溽热如夏，最高气温可达到40℃以上。“一般气温超过35℃，就要把尼龙薄膜揭掉，要不然茶叶嫩芽就会烧焦。”他补充说。

中午11时左右，当58岁的巨瑞娣老大娘从大棚里钻出来时，记者看到她装茶叶的篓子里只有二三两茶叶。“我上半天七点钟就来了，摘了近4个钟头，才摘了这么一点点。”快人快语的她笑着走下了山。

良种繁育基地内共有茶园面积160余亩，两年前茶场发展了三只大棚1.8亩的大棚乌牛早茶,一改过去普遍使用的平面采摘方法，采用立体采摘，茶树比露天的要高出七八十厘米。“去年11月9日，新茶就开采了，这次采摘已经是第四次了，让人们在寒冬腊月里品尝到了新茶。”茶场的技术人员遗憾地说，“这种元月茶的茶尖只有单芽，最多也只有一芽一叶，每生产500克成品茶需要6万只茶芽，因此四次采摘下来最多也只有两公斤的茶叶，数量十分有限。物以稀为贵。尽管一公斤的价格高达4000元，春节期间，打电话向丁场长买茶叶的人还真不少”。