“餐厅的茶牌上只标明高价茶叶，低价的从来不标，这是不是故意的啊？”近日，青岛市民苏女士给本报打来电话，苏女士告诉记者，由于工作的关系，自己经常要请客户吃饭，每次到饭店餐厅后，服务员都会问客人喝什么茶，并将茶牌拿来给自己看。但苏女士发现，有些饭店餐厅的茶牌上只有比较贵的茶叶，最便宜的也是30元一壶，而10元一壶的茶叶则不会被标到茶牌上。
　　 便宜茶“藏”起来

　　据苏女士讲，她每次请客户吃饭，虽然知道饭店餐厅有便宜一点茶叶，可在客人面前，自己实在不好意思开口问小姐“你们这有便宜一点的茶叶吗？”苏女士告诉记者，虽然自己不在乎这20元钱，但是心里感觉很别扭，希望餐厅能把一切都摆到桌面上，价格明示，让客人有更大的选择余地。

　　餐厅单间茶就是贵？

　　苏女士说的事情是否存在，连日来，记者对此展开采访。27日上午11时，记者来到市南区宁夏路小绍兴餐厅，进入餐厅单间落座后，记者拿起摆放在桌子上的茶牌，记者发现，该餐厅茶牌上最便宜的茶叶是30元一壶的菊花茶。“你们这里有没有其它茶水？”面对记者的询问，服务小姐回答，餐厅还有10元、5元一壶的普通茶。当记者询问这些便宜茶为什么没有标到茶牌上时，服务小姐没有回答。

　　记者随后在该餐厅大厅看到，大厅餐桌上摆放的茶牌上却明白地标有5元的茶叶。记者询问服务员为何单间和大厅的茶牌不同时，服务员称“单间里面上档次，东西自然贵一些。”

　　低价茶没上饭店餐厅茶牌

　　下午1时，记者又来到市北区巴蜀布衣川菜馆。记者在这家川菜馆内看到，该店茶牌上最便宜的是10元一壶的乌龙茶，记者询问服务员是否有更便宜的茶叶后，服务员告诉记者该店还有每位1元的绿茶，但令人不解的是，这种茶叶没有写上茶牌，而是写在菜谱上。

　　餐厅高价茶并不罕见

　　记者调查了云霄路、台东、火车站附近等地的15家饭店餐厅发现，苏女士反映的问题确实存在，但更令记者惊讶的是，40元以上的高价茶差并不罕见，其中小绍兴餐厅的茶水费最高118元一壶，属于高价中的高价。

　　勇丽饭店餐厅最贵的茶水是98元一壶的崂山绿茶和乌龙茶，延安三路顺风肥牛火锅连锁店供应的崂山绿茶是一元一位，但单间里的菊花茶是15元一壶，乌龙茶30元一壶。

　　算账

　　茶水费价差够付人工费一个月至少多赚3万

　　“别小看这一壶茶，里面可藏着不小的门道。”一位餐厅负责人在记者答应不透露其姓名的情况下，就上述现象谈了自己的看法。

　　“其实，餐厅这样可以积少成多啊，别看只差20元，一个月下来可不少！”他给记者算了一笔账，以茶牌上最便宜的30元一壶茶叶为例，假设每天有50个顾客因为面子或者不知情，选择了30元的茶，而未选择10元一壶的茶叶，那餐厅一天仅此一项就可多收入1000元，一个月下来就是3万元，这些钱足够支付员工的工资。

　　陈女士·茶叶经销商

　　一公斤茶,餐厅餐厅挣3400元

　　昨日，记者采访了来青岛做茶叶生意10余年的福建茶商陈女士，了解餐厅进茶叶的情况。“他们从来不进好茶叶，比如上等铁观音，最好的餐厅、餐馆都不会进超过200元一公斤的茶叶。”据陈女士讲，花茶、乌龙茶、菊花茶、绿茶等普通茶是餐厅的常备茶。陈女士曾长期给本市一家星级餐厅供货，他们选择的都是从茶叶批发市场上买来的散茶，约每公斤80元。

　　陈女士说，放茶没有严格计量，全凭服务员信手一拈，每壶茶可放入10到15克茶叶，这样一公斤茶叶可以冲出60到80壶茶。以200元一公斤的中档铁观音为例，这种茶叶餐厅一般要卖到60元一壶，粗略一算，餐厅仅从一公斤茶叶里可以获利3400元。

　　陈女士说，她的一位朋友专门向饭店餐厅批发苦丁茶，每公斤最贵卖到400元，按照一公斤冲60壶茶水计算，一壶苦丁茶的成本只有六七元钱，卖到100元绝对是暴利。卖118元的茶水，餐厅可收回毛利7080元，如果商家真是实心经营的话，此天价茶叶只能在茶叶拍卖会上买到。

　　曾参与报道此事的新华社记者 刘海民 ：

　　茶水暴利让我吃惊

　　去年9月15日，新华社记者刘海民曾报道了青岛餐馆售卖“高价茶”，揭露部分餐馆餐厅的茶以次充好鱼目混珠的问题，昨日，记者就此话题采访了他。

　　记者：能谈谈你当初写那篇稿件的初衷吗？

　　刘海民：当初我写这篇稿，就是因为自己及身边不少朋友就餐时遇到“高价茶”尴尬，其暴利令人吃惊。

　　记者：你认为餐厅这样做，是在牟取暴利吗？

　　刘海民：当然是暴利，各级餐馆对茶叶的要价应有限度，不应抓住市民爱面子的弱点漫天要价。作为经营者，也应将其茶叶的进价给消费者作出明示，最少也应做到在消费者面前下茶，要消费者知道餐厅下茶叶的数量。

　　记者：你的稿件刊发后有何反映，有没有找到解决办法？

　　刘海民：我认为，物价部门应对此类行为作出反应，规范各个餐厅的茶价，限制其暴利行为 。