中国首台茶叶杀青双向蒸汽电热高温快速同步生产环保机，日前在湖北省十堰市武当山旅游经济特区八仙观茶叶总场投入使用，一解过去采用滚筒式八方复干机茶叶杀青中的诸多难题，该新型高效电控环保茶叶杀青机，不仅有助于茶叶在杀青中保持叶绿素含量、碧绿色泽、浓郁香气，提高茶叶的品质，而且减轻了劳动强度、节约人力、大大提高工效，把中国制茶工艺提高到了一个新的水平，受到鄂西北十堰市农业局领导、市茶叶生产协会及十堰市所辖五县一市上百家茶场的负责人和专家技术人员的青睐。
　　 该茶叶杀青双向蒸汽电热同步环保机，是武当山八仙观茶叶总场场长、农艺师、高级技师、十堰市茶叶协会副会长王富国结合自己17年茶叶生产中的经验和近5年潜心研究的基础上，与上洋机械有限公司总工程师程玉明等共同创新研制的。
　　 过去，该场茶叶杀青与目前许多茶场一样使用的是滚筒式八方复干机，靠烧木柴加热，由于比较难于掌握火候，茶叶的鲜叶、特别是高山云雾地区的优质肥壮茶叶及雨后鲜叶、露水叶在杀青时难于杀透、杀均匀，一旦火候掌握不好，就会出现鲜叶粘锅、炒焦、糊叶等，影响茶叶的色、香、味、形，且柴火的灰尘，影响茶叶的洁净，以及为掌握火候，炒茶十分紧张，劳动强度大等问题。
　　 为解决这一难题，王富国结合17年茶叶生产加工制作的经验，在成功研制名优茶整形机、电控烘烤机的基础上，在对茶叶杀青机的研制中，大胆科学地提出在茶叶杀青机的高温区加长蒸汽包，采用上下对流、双向输送高温热汽，并与增设的电热管设备同步运行，上下排放热量，实行电控调节，蒸汽、电热高温快速杀青脱水，杀青杀透、均匀，强风冷却，保持鲜叶碧绿、浓香、环保卫生的机械化生产的构想，于2003年12月中旬亲自到上洋机械厂与总工程师程玉明等共同研讨，该厂欣喜地采纳了王富国的机械改制和创新生产方案，及时组织这台新型杀青机的试制，于2004年2月下旬生产出了集蒸杀室、冷却机、扬茶机、汽热炉、热风炉于一体的茶叶杀青双向蒸汽电热同步环保型生产机。2004年3月9日在武当山八仙观茶叶总场经安装调试使用，20多天来，使用效果一直良好，这台新型茶叶杀青机与滚筒式八方复干机相比，使茶叶制作上了一个档次，较好地保持了茶叶的色、香、味，不仅大大提高了制茶优质率，而且大大减轻茶叶杀青时职工的劳动强度，节约50%的人力，提高了工效。
　　 目前，正值春茶采摘生产之际，鄂西北十堰市的一些茶场及鄂、渝、豫、陕毗邻地区茶场的专业技术人员慕名来武当山八仙观茶叶总场考察参观后，使这台茶叶杀青双向蒸汽电热同步环保机倍受青睐，厂家将生产推广使用 。
（作者：袁正洪 来源：中新社 ）