中国名茶主要分类主分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。每类茶又细分为不同的类别：

绿茶 （烘青绿茶、普通烘青、闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴、华顶云雾，、高桥银峰）

炒青绿茶眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉）

珠茶（珠茶、秀眉）

细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、松针）

晒青绿茶（滇青、陕青）

蒸青绿茶 （煎茶、玉露）

红茶 （ 小种红茶 正山小种 烟小种）

工夫红茶 （滨红、湖红、闽红）

红碎茶叶 （碎茶、片茶、末茶 乌龙茶 闽北乌龙水仙、 大红袍、肉桂）

闽乌龙铁观音、奇兰、水仙、黄金桂，广东乌龙、凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞

台湾乌龙冻顶乌龙，包种、乌龙

黄茶、；黄芽茶、君山银针、蒙黄芽，黄小茶、北港毛尖、

伪山毛尖、温州黄汤

黄大茶 霍山黄大茶、广东大叶青

白茶 白芽茶（银针）

白叶茶（白牡丹、贡眉）

黑茶 湖南黑茶（安化黑茶）

湖北老青茶（蒲圻老青茶）

四川边茶（南路边茶、西路边茶）

滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶）