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江苏茶苑:苏州茶文化

　　苏州茶文化发端于西汉，发展于东晋南朝，极盛于唐宋，明清独领风骚。茶文化涵盖了选茶、蓄水、煮茶、茶具、环境、情趣等饮茶的全过程。茶道则是体现在茶事实践中情趣、意境和精神。苏州历代茶书专著非常丰富，今存28种。有唐陆羽《茶经》、宋叶涛臣《述煮茶泉品》、南宋审安老人《茶具图赞》、明顾元庆《茶谱》、张谦德《茶经》、清陈鉴《虎丘茶经刻注》等。

苏州名茶：
苏州虎丘产于江苏苏州;
虎丘茶又名白云茶，产于江苏苏州虎丘山;
洞庭山茶产于江苏苏州;
洞庭碧螺春产于江苏苏州太湖洞庭山，属炒青细嫩绿茶。



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