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企业访谈：手写名片的吴裕泰总经理孙丹威
     短发、微笑、极快的语速，手写的名片，这是笔者在接触孙总之后印象最深的几个片段。极快的语速体现着她办事的麻利，平易近人的微笑给她带来了合作的团队和生意上的合作，手写的名片也体现着她精明的商业头脑。
一间不足十平方米的办公室，只有皮制的老板椅能提醒你这是总经理办公室；各种报纸文件堆积的办公桌只有一台联想笔记本电脑最为值钱；依次悬挂着的北京地图、中国地图以及世界地图预示着这间办公室的主人希望不断开拓更大市场的勃勃野心……这间普通的不能再普通的办公室就是拥有７０家连锁企业的吴裕泰茶叶总公司总经理孙丹威日常办公的所在。
办公条件和液晶电脑
走进位于北新桥的吴裕泰总店，熙熙攘攘的购茶人群几乎将不大的店堂挤的没有站脚之地。茶铺的后面，一条小小坡道的上面就是吴裕泰总公司的办公区域，但第一次看上去却像这家茶店的仓库。五间办公室被一个集餐厅、娱乐室、工作间为一体的多功能厅分割，孙总那件普通的办公室就是北边中的一间。
吴裕泰的办公条件曾经被国内一家颇具实力的茶叶供应商认为是行业中最简陋的，但正是这个供应商选择的合作伙伴恰恰是最简陋的吴裕泰，其中最重要的原因就是这里每个简陋的办公桌上都摆放着一台最先进的联想液晶电脑。在孙丹威看来，条件可以简陋，但是办公管理的速度和完善则绝对不能简陋。也就是在这一刻拥有百年历史的吴裕泰在漫步了一个多世纪之后终于开始了“信息化管理“的快速奔跑。
在公司发展规划中，吴裕泰进入新世纪的目标不但是要扩大规模，连锁经营，还要向海外发展，创国际品牌。但传统的单店管理模式已无法保证对日益扩大的连锁店进行管理。由于茶叶保鲜度要求高，门店财务结算周期长、不透明，部门间信息沟通不及时，管理效率低以及人员水平参差不齐，无法树立统一的服务标准是孙丹威经常头痛的问题。这时，信息技术就成为她选择的止疼药。２００１年１２月，吴裕泰与联想签订了总金额１００万元人民币合作合同，其中绝大部分投资放在联想ＩＴ １ｆｏｒｌ事业部为其提供的系统咨询、定制软件开发、培训和实施维护上。吴裕泰将通过信息化完成采购、销售、库存、调拨、配送、拼单等业务流程，实现多家门店的异地商务集中化管理以及跨部门的信息流通和管理，真正让这个百年老店重新焕发活力。
手写名片和一个电话
要不是和孙丹威交换名片，很难想象得到总经理名片却需要自行填写姓名和联系方式，更难想象的是所有需要名片的员工用的都是这种名片，比这还难以想象的是所有员工手填姓名联系方式的位置都是正面靠上，而公司并没有相关的规定。孙丹威认为，亲自写好名片是对名片赠于方的尊重，同时也可以避免不必要的浪费。此外，与员工一样自己填写名片，足见孙总在员工之间的平易近人，没有规定而不约而同则足见孙总周围团队的团结。
一个已经在吴裕泰工作了三年的２００１年大学毕业生和记者说了她应聘的过程，这个大学生是西南农大茶学专业的毕业生，在来吴裕泰前也曾经给北京其他知名的茶庄去过应聘电话，但不是遭到冷漠拒绝就是无限拖延，只有在和吴裕泰联系的时候得到了热情的回应。“我只打了一个电话，孙总就答应和我下午面谈，而面谈之后，孙总就让我办手续第二天上班。”这个大学生在回忆的时候眼睛里有按奈不住的兴奋。对一个初入社会的大学生，孙丹威没有长者的架子，只有求贤若渴的真诚，在她眼里，产品质量是核心竞争力，而保证这个核心竞争力的基础就是人才。
在吴裕泰中有５位毕业于农业大学的本科生，还有一定数量的大专生，年纪轻轻就已经成为茶庄的主力。正是有了这些年轻的血液，吴裕泰才得以改变沿袭了百余年的一个师傅带一个徒弟的经营运作模式，保证科学质量控制。
“小编制、大工作量、超负荷”是孙丹威对员工的要求。“多学习、多提高、多成长”也是孙丹威对员工的期望。她认为这是保证科学控制产品质量的基础。吴裕泰茶叶公司不仅与浙江大学茶学系合作开发优质茉莉花茶，公司中从事多年茶叶经营的专业技师和专业大学生多次被派出学习，而且亲临广西、福建、安徽等茶叶基地监督茶叶的采摘、加工。前面提到的西南农大的大学生正是在孙丹威的如此调教下不仅懂茶，还学会了鉴定茶具成色，而且还成为吴裕泰在法国办茶文化节的主力。
走出国门和法国回头客
２００３年８月，吴裕泰公司的业务骨干和茶叶表演人员在孙丹威的带领下来到了法国巴黎，代表到巴黎中国年展上献艺。在为期一个半月的展出时间里，法国观众亲身感受了吴裕泰这一中华老字号茶庄的独特魅力。
作为女性，孙丹威也爱美，但是在时尚之都的法国，她却没有进过一家服装店，眼睛里关注的都是在法国市场上的销售。也正是这样一种近乎“工作狂”的态度，使得她发现法国“中国茶”比国内还便宜的根源所在。在法国销售的中国茶大都是陈货、级别不高甚至是次品的茶叶，极大的损坏了中国茶在国际上的声誉，这种现象也刺激了孙丹威从心底希望在法国中国年展上为中国茶正名。于是，在法国非洲大洋州博物馆里，接近４００平方米的吴裕泰展台前用明清的古代车轮，明清的古代桌椅做衬，展示着来自祖国的高品质茉莉花茶，绿茶、乌龙茶，扑鼻的清香，醇厚的香茗招惹的法国朋友大呼“世界上还有这么好喝的中国茶？”
在法国市场上９０％的茶叶加有香料，刺鼻而且还会令人头晕，孙丹威和她的团队们为了了解国外茶文化，几乎搜罗了所有法国市场上的茶叶，辨别品尝，直到被香气熏的吃不下饭，也正是因为法国朋友常年喝这样的茶叶，才使得自然清香的中国茉莉花茶和乌龙茶成为了法国朋友的最爱，不仅在展会期间，销售量很大，甚至春节前夕，还有外国朋友手拿吴裕泰在展会上发放的宣传册慕名来到中国北京吴裕泰总店购茶品茶。
“明天迎接美国学生参观，你要用英语给他们介绍中国茶叶”采访在孙总给员工下指示的时候结束了，走出吴裕泰，回头望望这间普通的办公室，吴裕泰２００４年再开２０分店，制作统一的ＣＩ标识，引进中国茶王进行销售，召集茶叶专家审核产品，扩大茶叶种植基地，实现自产自销，继续打造国际知名品牌等重大举措都将继续出自这间普通办公室中一个中年女子的手笔。

（作者：刘昊 来源：北京商报 ）
 
 
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