德化窑瓷雕塑以人物著称，“象牙白”釉是明代德化瓷塑人物的代表作。题材有观音、八仙、寿星、罗汉、关羽、弥勒、达摩、如来、文昌帝、准提等等。人物的制作技法有模制和捏塑两种。模制人物，其头或手单模另制，经加工修饰后再插入衔接构成整体。捏塑人物则是直接手捏，塑像形成后，浓眉厚须多另行加工刻画而成。明代优秀的白釉瓷塑人物，以其高超的雕塑技艺和纯净莹润的釉色受到后人的喜爱。

贴螭壶

德化窑瓷塑观音为德化瓷塑中具有代表性的艺术品。立像观音中最典型的是明代瓷塑大师何朝宗所塑渡海观音。但是仿品很多，福建省博物馆收藏一件同时代仿何朝宗的作品，虽是仿品，仍不失为明代佳作。

坐观音有坐莲观音等，头均微低俯视，作沉思状，形态文静，袒胸饰宝相花或璎珞，身着通肩宽袖大衣，施乳白釉。瓷塑达摩，明清两代均有作品，仿何朝宗塑的达摩，该像高43.1厘米，是一件清仿杰作。

准提为密宗六观音之一。坐像分上下段塑造，此为目前仅见的明代作品。

据传说，宋代福建莆田林愿第六女林默卒后曾屡显应于海上，元至元中封天妃神号。德化瓷明代天后像目前所见仅此一件。天后端坐于浪纹台上，旁立两侍从（相传为“千里眼”、“顺风耳”）。

德化瓷器在国际上也得到高度评价，博物馆和私人纷纷收藏，在此展现几件美国旧金山东方博物馆收藏的德化瓷器精品。

德化瓷器受的人们的喜爱，在艺术品市场上往往有不俗的表现。2000年中国嘉德秋拍，有两件德化窑瓷器推出。一件为明晚期观音，高27.8厘米，参考价为50000~70000，最后以79200元成交。一件明弦纹炉，直径19.5厘米，参考价为55000~65000，最后以60500元成交。

福建德化县各地自宋至清代生产大量瓷器，现被人称为德化窑瓷器。宋代早期的产品主要是青白瓷，随着技术的不断提高，逐渐发展为白釉瓷。明代白釉瓷瓷质如脂似玉，创造了独具一格的“象牙白”，被视为中国白瓷代表。其装饰工艺主要有刻、画、印花和堆贴印花装饰刻花也称画花。在宋代德化窑烧制影青瓷工艺中普遍采用，它用竹签或篦笔在器物湿坯上刻画各种纹饰，有明显的斜笔刀痕，线条流畅豪放、明快利落。

印花或刻花“两结合”的纹饰，是宋元时期德化窑制瓷艺人广泛采用的装饰技法。如在一些瓷盒的盖面中心印莲花、萱草等纹饰，而在盒身周壁刻画缠枝莲花牡丹等纹样，纹饰层次分明，比单纯印花更生动、清晰、美丽。

在印花的基础上加以堆笔修饰是宋元明时期德化窑制瓷艺人常用的装饰手法，无论花鸟、鱼虫、人物等等，均肯有鲜明的特征，给人以典雅朴素，简洁大方的美感。

明代印花有模印及模印与刻花、贴花相结合的技法，如通体模印饕餮纹的双耳四足方炉、压模成坯而后贴花修饰的饕餮夔龙纹双耳炉。

贴花、堆花，既有单独施艺，也有堆贴并举的。有些宋影青釉瓷，则是堆贴印花三结合。

明代贴花工艺的特点纹饰不如贴花纹饰清晰。贴花与堆花并举的装饰，效果如同浮雕，立体感更强。堆贴梅花双耳三足炉、堆贴梅花椭形杯、贴螭壶、双螭耳三兽足炉、螭龙烛台等等，为同时代窑口中的精品。