顾渚山位于浙北长兴县境内，是中国唐代名茶， 顾渚紫笋产地。
唐代宗广德(763—764年)年间，命长兴进贡紫笋茶，这是中国饮茶史上明确有记载的第一个贡茶。由于紫笋茶品质优异，进贡数量逐年增加。从长兴到唐代京都长安(今西安)有四千里，需将每年贡茶在清明节前送到京城，弄得“万人争叹春山摧，驿骑鞭声若流电。”以致情况空前，最多时， 采制顾渚紫笋茶的工匠千余人，采工3万人。湖州、常州两官府为制茶进贡，还在两地交界处顾渚山上设置“境会亭”，协调督送贡茶事宜。唐代诗人白居易在江苏苏州为官时，曾作诗云: “遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前合作一 家春”。说的就是这个意思。
顾渚紫笋茶不仅采制讲究，而且沏茶用水也非当地的金沙泉水不可。因此，在进贡紫笋茶时，还有用银瓶装金沙泉水，一并送往长安的做法。“顾渚茶，金沙泉”也由此得名。至今，顾渚紫笋茶和金沙泉水仍名闻迩遐。
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