（一） 茶名
茶有很多种类，也有好多有趣的名字，即使不喝茶，光听听这些美丽的名字就是十足的享受。
比如取植物名的，象“奇兰”“水仙”“白牡丹”“黄金桂”“莲子心”还有“肉桂”“凤凰水仙”等等，一见之下，满庭芬芳，色彩斑斓。
还有取地名的，象“六堡茶”，想来憨厚，有点像农村大叔。“南边路茶”“西边路茶”想来亲切，宛如邻家哥哥。“黄山毛峰”“武夷岩茶”想来奇幻飘逸，宛如白衣剑客。
亦有取动物名的，如“乌龙茶”气势虬劲，如千年老松。还有象“太平猴魁”，又是另一种顽皮活泼盛世昌祥之气。而“凤尾龙须”则极尽精细华彩，如南京刺绣。
另外象“秀眉”、“凤眉”、“珍眉”、“寿星眉”、“页眉”等都带一“眉”字，却有的婉转，有的典雅，有的喜庆，不一而足。
其他的如“玉露”“银针”，只这名字，便如诗一样，想着那茶该是怎样的一种晶莹剔透，飘逸纯洁。
还有富丽堂皇的如“大红袍”，名字就象中国的戏剧，铿铿锵锵，色泽艳丽，一路打将过来，满台翻飞着说不清的热闹。
而最让我赞叹的莫过于“铁观音”和“碧螺春”这两个名字了。
铁观音因茶条条索肥壮紧接，质量如铁而名，奇香浓郁，叶底肥厚，艳亮均匀。据说冲泡七次仍有余香。茶奇，其名更奇。因茶肥壮而以“铁”字入茶名，不是一般的大胆。极尽夸张，颇有诗仙之气度，茶名为“铁”颇多豪爽，有点山东大汉之味，而“铁”后之“观音”又是一种温润平和之态，倒合了“茶”理。
而“碧螺春”之名则鲜亮小巧，典雅高贵，宛如水中一块绿玉，一读此名，似乎江南的整个春天都流过来了。此名好就好在中间那个“螺”字，不仅在音韵上起到一波三折的奇效，在视觉上更是有峰回路转之感，真真令人一击三叹。不知当初这康熙皇帝是怎么想出如此之美名的。
（二） 茶香
茶除了有无数优美动人的名字让人叹为观止之外，她另一份让人为之倾倒的魅力应该是来自于那份芳香。
相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。茶香竟然到吓人的地步，真不知是怎么一种惊心动魄。而这种名为吓煞人香的茶就是后来中国十大名茶之首的“西湖碧螺春”传说当然有些玄，但茶的那种香气有时确实香到让人害怕的地步。
没有浸泡的茶叶在茶荷中散着淡淡的略略有些苦的清香，及至水一冲，那香气便渐渐散出，向它可能达到的每一个角落弥漫。如果你刚刚从外面进来，便会感觉到那一种奇香，它能很深的渗入到你的身体，不仅通过鼻子，仿佛任何一块皮肤都在吸收。这是一种让人神志为之一醒的香。
茶水被含到口里以后，茶香、滋味渐渐呈现出来，有点像金鱼冒泡，一层一层渐次显现，同样是慢慢的渗入你的每一个细胞。在喝过茶以后很久，可能在你的慢慢吐气中还会有一点残香缭绕不去。而冲泡过的残茶仍然固执的保留着一份香。不象通常所想的那样，残茶便什么滋味也没有了。
同学中有很多人喝茶，经常把残茶随手泼在热水管的旁边，那里成年累月的堆着一小堆残茶，却并不像其他的所谓垃圾发出恶臭，相反，在活水不断的激荡下，离这里很远你就能闻到那股香气，很浓的香气，这种香气常常让我感到有些害怕，有点像“吓煞人香”。
（三）茶容
很喜欢喝花茶，并不为它多好喝，只为那一份情调与美。常喝的有菊花或者茉莉花茶。为了最完美的展示它们的姿容，最好用通体透明无一修饰的玻璃杯，取茶时要尽量依其自然的纹理取到完整的花朵，（这主要是对菊花茶，因为它往往被压成四方一块）否则在水里花开的不是一朵朵，而是一个孤独零碎的花心和片片飞扬的花瓣，就有点不好看了。同时水也要不冷不热，过凉或过热的水，或者不能使花朵尽放损失美感，或者将花朵烫熟损失口味。那就有些遗憾了。
在温热适度的水中，干枯的花儿迅速的获得新生，它们在最短的时间内吸取生命的液体，以最快的速度重新开放，漏出久违的灿烂和美丽。也许是因为重生的快乐，它们微微的颤抖着，旋转着，仿佛一个人因过度的兴奋而微微的有些眩晕。此时是茶最动人心魄的时刻，虽已失去了活着时的那份娇媚，然而那种死而后生，历尽沧桑的姿容更多了一份从容和沉静，像远古的文物，因岁月的勾勒而更加动人。它们把满腹的心事默默的吐在水里，化成略带苦涩的香气，在你的齿颊间徘徊，慢慢的流到你的心里，让你感觉到它曾有过的万种风情和绝代娇容，以及阳光下昨天那赤裸裸的绽放。让你在它们这略带着黄褐色的脸庞上想像它们当初曾如少女一样无忧的时光，想像它们曾如暗夜的星星一样在绿叶间闪烁。但很快的，它的香、它的容、它的心事都像烟一样消失了，吐尽了，于是它默默的粘在杯壁上，像刻在上面的玻璃花永远失去了活力。
茶在水里升起、绽放、凋零，一瞬间获得重生却只是一个幻梦，就象一个用生命在倾诉的歌者，一生的璀璨不过换取了杯水的芳美。所以，每次泡茶喝茶时，我都感到有些庄严，慢慢的欣赏着，倾听着……一口口含下去。因为我知道，这是茶最后的倾诉，用生命在做的倾诉……
（作者：风信子） |
